Hacienda de San Rafael - Sevilla, Spanien
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Ruth Roberts - Kochkurs

Ihre Gastgeberin für den Kochkurs ist Ruth Roberts, eine Australierin, die seit 1992 in Sevilla kocht. Damals war sie im Rahmen der Weltausstellung VIP-Köchin im britischen Pavillon. Zur ihren Gästen zählten Prinz Charles und Prinzessin Diana, im Jahr 1995 war sie eine von den Köchen bei der Hochzeit der spanischen Königsfamilie der Infantin Elena.

Die halbtägige Kurs findet in einem Privathaus in Sevilla statt. Sie werden die Zubereitung traditioneller andalusischer Rezepte lernen, wie Gazpacho, spanische Tortilla, Huhn mit Mandeln und Safran. Ausserdem werden Sie Meeresfrüchte und ganze Fische in Salzkruste mit Zitronenöl zubereiten.

Begonnen wird mit einem Besuch bei einem örtlichen Markt, wo Sie ein unglaubliches Angebot an Meeresfrüchten und Wild, lokalen Fleischsorten und Obst und Gemüse sehen werden.

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