Hacienda de San Rafael - Séville, Espagne

Villages blancs

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Vers l'est, se situe la Sierra de Cadix où les célèbres villages blancs se trouvent. Ses collines sont densement boisées de pins et de chênes-lièges. Ici, s'accrochant précairement sur les bords de gorges profondes ou perchés sur des falaises rocheuses, se situent une série de fascinantes villages fortifiées connues  comme "los pueblos blancos"( les villages blancs). Chaque année, les villageois repeingnent leurs maisons en blanc, pour créer un contraste étonnant avec les rues fleuries. On remarque les fortifications et les murs en ruine,qui entre les 13ème et 15ème siècle avaient une fonction défensive délimitant l'ancienne frontière (frontera) des royaumes chrétiens et musulmans. Les parcs qui entoure la plupart des villages abritent des chèvres de montagne, des cerfs et des sangliers; des vautours fauves survolent la région souvent. C'est une très belle région pour faire du tourisme ou des randonnées. 

Arcos de la Frontera

Arcos de la Frontera, se trouve à une demi heure de route de l'Hacienda et est célèbre pour son patrimoine architectural, un mélange de style arabe, gothique, renaissance et néo-classique. La vieille ville est un labyrinthe de petites rues sinueuses. La Plaza del Cabildo  bien vaut le détour et c'est là que vous trouverez le château, la basilique de Santa Maria, l'hôtel Parador où vous pouvez vous arrêter et pour prendre un verre tout en admirant les superbes vues sur la campagne environnante. El Convento de las Monjas Mercedarias remonte au 17ème siècle et était autrefois la prison de la ville. Il est le seul couvent qui reste à Arcos avec des religieuses. Elles sont bien connues pour leurs biscuits et leurs gâteaux qu'elles produisent et qui peuvent être achetés sur place.

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El Bosque

El Bosque se trouve à l'entrée du Parc Naturel de Grazalema. La rivière Majaceite  traverse le village et fournit de l'eau douce  à la ferme d'élevage de truites que vous pourrez visiter. Elle produit également l'énergie hydroélectrique pour Molino Abajo, le moulin à farine du 18ème siècle ,converti en musée , qui fonctionne toujours. La région est idéal pour la randonnée et il y a une belle promenade qui part de la ferme de truites (piscifactoria) et longe la rivière pendant environ 5 km jusqu'à Benamahoma. Si vous avez besoin d'une carte de la région,veuillez demander  à la réception .
Restaurants: Meson el Tabanco

Grazalema

Grazalema, considéré par beaucoup comme le village blanc par excellence, se trouve a peu près à 3000 pieds au dessus du niveau de la mer et était autrefois célèbre pour son industrie artisanale du tissage mais malheureusement aujourd'hui seulement un moulin reste sur place, a savoir la Antigua Fabrica de Mantas (juste au-delà de l'Hôtel Peñon Grande) qui produit des  couvertures, plaids, tapis et châles. Tous ces produits sont vendus dans la boutique.Vous pourrez faire des magnifiques promenades dans la campagne environnante. Veuillez demander à la réception si vous souhaitez enregistrer un permis (peut être nécessaire, en fonction de la promenade) 

Fêtes: Romeria de San Isidro (saint patron de la campagne) 24 mai 2011 Toros de cuerda (course  des taureaux à travers les rues du village)

1, 2, 3 Juillet 2011 Fiesta del Carmen juillet
Restaurant: El Simancon

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Zahara de la Sierra

Zahara de la Sierra, meritoire d'une visite est accessible par une route de montagne spectaculaire partant de Grazalema. Son château mauresque est un point de référence du village. Plus bas il y a un réservoir magnifique avec une vue imprenable, où vous pouvez nager en été. Si vous souhaitez voir un moulin à huile traditionnel en fonctionnement, vous pouvez visiter El Molino Vinculo qui se situe juste en dehors du village et qui propose des visites guidées. S'il vous plaît consulter à la réception.

Restaurant: Al Lago, un cadre magnifique avec vue sur le lac depuis la terrasse où vous pourrez savourer un déjeuner, un dîner ou tapas innovants. Chef Stefan Crites, qui a été formé à New York depuis de nombreuses années, ré-interprète des classiques de la cuisine de l'Espagne avec une touche créative et exotique avec des légumes biologiques locaux, de la viande de qualité  et du poisson frais des marchés de Cadix.
Festivals: Corpus Christi 26 Juin 2011 (à voir, les rues sont bordées de palmiers et de fleurs), Romeria de Bocaleones 2ème quinzaine de mai, Romeria de San Juan, 2ème quinzaine Juin, feria Août  3ème semaine Août.

Villaluenga del Rosario

Villaluenga del Rosario, si vous avez envie d'acheter un peu de fromage vraiment exceptionnel, c'est l'endroit où aller. Queso Payoyo est un fromage local produit ici. Il est nommé d'après la chèvre Payoyo, natif de la sierra et est considéré comme l'un des meilleurs fromages d'Espagne.

Réservations

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