Ruth a cuisiner à Séville depuis 1992, quand elle était le chef VIP au pavillon britannique au cours de l'Exposotion Universelle. En 1995 elle était l'un des chefs du mariage royal espagnole de l'Infante Elena et parmi les invités se trouvait, le prince Charles et la princesse Diana.

Ruth organise des cours de cuisine à une maison privée, suivie d'un déjeuner sur la terrasse avec vue sur la Cathédrale de Séville. Vous allez apprendre à faire des plats traditionnels comme le gazpacho, la tortilla espagnole, poulet cuit avec des amandes et safran et fruits de mer ou poisson cuit en croûte de sel et servi avec de l'huile de citroner. 

Avant la classe, Ruth vous emmène visiter un marché de produits locaux local où vous pouvez voir une variété incroyable de fruits de mer et viandes ainsi qu'une grande variété de fruits et légumes locaux.