Tendo lugar na Praça de Touros La Maestranza, em Sevilha em vários domingos durante todo o mês de setembro são touradas com novillos (touros jovens). São sessões de treinamento para o inexperiente bulfighter antes que ele enfrente o desafio de um animal totalmente crescido

Ao longo da Feria de San Miguel, a Praça de Touros de La Maestranza apresenta"corridas" (touradas) com alguns dos toureiros mais famosos e criadores de maior renome. Isto marca o fim da temporada de touradas em Sevilha e é um evento importante no calendário taurino.