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El horario

Día 1 - Jerez de la Frontera - Visita privada a Sherry Bodega y viñedo

A su llegada a Jerez, será llevado a una visita guiada a pie por la ciudad que le permitirá viajar de regreso a esta era para luego continuar con una explicación de las transformaciones que sufrieron la arquitectura, la planificación urbana, la economía y la personalidad de Jerez. cuando su vino local se convirtió probablemente en la bebida más de moda del mundo. Personas de muchos países diferentes vinieron a Jerez para iniciar su propio negocio de exportación de jerez en los siglos XVIII y XIX, convirtiendo la ciudad en un asentamiento de vinos en auge con una burguesía internacional, que todavía está presente en la ciudad en estos días.

Con todo este conocimiento, será llevado a una bodega de Jerez seleccionada en el casco antiguo, para comprender cómo envejece el jerez. Allí se explicarán los diferentes tipos de Jerez que existen y cuáles son los secretos de sus diferencias. Por supuesto, hará las catas correspondientes allí y entenderá por qué Jerez se está popularizando gracias a la promoción y el apoyo que le brindan algunos de los chefs más reconocidos del mundo, que están descubriendo cómo los distintos vinos de Jerez provocan que el sabor de los diferentes alimentos, crea excelentes maridajes.

Después de la visita a la bodega, será trasladado a un viñedo en el campo donde se cocinará el almuerzo en el lugar. Al llegar a la viña, dará un pequeño paseo para comprender los aspectos más importantes de la viticultura de jerez, luego se le ofrecerá un aperitivo con vista a las colinas del triángulo de jerez y finalmente se le servirá un almuerzo de maridaje compuesto por diferentes platos que serán emparejados con diferentes Jerez. Un chef local estará en el local para explicar cada plato.


Día 2 - Finca privada de cría de toros y Cádiz.

El sur de España ha sido el hogar de algunos de los matadores más reconocidos en la historia de las corridas de toros y también de algunos de los más conocidos toros bravos. Cada granjero de toros valientes es conocido por su enfoque particular de la cría y por la morfología y el comportamiento de sus toros. Este recorrido le permitirá comprender la complejidad y la tradición que se esconde detrás del arte de criar toros bravos. También podrá disfrutar de la belleza del campo del sur de España y de una finca agrícola tradicional.

Su tour privado comenzará con un corto trayecto en automóvil desde Hacienda de San Rafael hasta una granja de toros bravos seleccionada, donde se sumergirá en esta tradición clásica. Durante el viaje, su guía establecerá el contexto que el programa seguirá, brindándole información básica sobre los toros bravos, sobre el agricultor y sobre el área donde se encuentra su granja. A su llegada, será recibido por un miembro de la familia propietaria de la granja y luego viajará en un vehículo 4 x 4 para visitar las áreas de la granja donde los toros están en itinerancia. Allí se le explicará todo sobre los animales, sobre su dieta, su hábitat, su rutina y su comportamiento. También comprenderá cómo se seleccionan las vacas madres y qué hace que un toro sea ideal para una corrida de toros.

Después de su recorrido por la granja, será invitado a la finca de la finca del propietario, donde después de un aperitivo se le servirá un almuerzo tradicional casero . Este será el escenario perfecto para hacer todas las preguntas que desee y para tener una mayor interacción con el agricultor.

Después del almuerzo, serás conducido a la ciudad de Cádiz. Fundada por los fenicios en el siglo XI antes de Jesucristo, la ciudad de Cádiz sigue eclipsada por la popularidad de las antiguas capitales musulmanas de Andalucía: Córdoba, Sevilla y Granada. Sin embargo, Cádiz tiene sorpresas increíbles para ofrecer a los viajeros aventureros con sed de historia, arquitectura y descubrimientos de arte.

A lo largo de este recorrido privado, verá pruebas increíblemente bien conservadas de la fundación fenicia de la ciudad en el año 1100 aC y luego viajará hacia el siglo XVIII para experienciar el período en que la ciudad tuvo el monopolio del comercio con las Américas, anteriormente establecida en Sevilla. La burguesía cosmopolita que se estableció en Cádiz en este período encargó a los mejores arquitectos y artistas de la época que construyeran y decoraran sus casas y lugares de devoción, y verán evidencias notables de esto en las joyas ocultas seleccionadas del casco antiguo.


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